Pistizzone (Fregula) artigianale al mirto 300 gr.

Pasta artigianale sarda

4,10

Colore:

Passaggio in Botte:

Ideale Con:
Abbinata a un sugo di pesce a base di pomodoro, vongole veraci, un pizzico di zafferano puro in fili e di peperoncino, da il meglio di sé.

Origine:
Sardegna

Corpo:

Aromi:

Descrizione

LU RUTIGLIU, in lingua Gallurese, è lo strumento che in passato le donne utilizzavano per tagliare la pasta.Da loro abbiamo appreso l’arte del pastificare. Oggi vogliamo rispettare e tramandare questa tradizione utilizzando solo semola di grano sardo e il processo di essicazione lenta a bassa temperatura. Solo cosi si mantengono intatti gli antichi sapori della nostra terra.Fregola sarda (pasta artigianale sarda tipo corto) realizzata con semola di grano duro Cappelli macinato a pietra, e trafilatura al bronzo con aggiunta di mirto.

COME FUNZIONA