Pistizzone (Fregula) artigianale allo zafferano 300 gr.

Pasta artigianale sarda

4,75

Colore:

Passaggio in Botte:

Ideale Con:
Il sapore dello zafferano di Sardegna prodotto da Colle sul Tirreno viene esaltato da sughi bianchi, a base di zucchine e ragù di salsiccia ad esempio, oppure con pomodorini, ceci e aneto. Deliziosa

Origine:
Sardegna

Corpo:

Aromi:

Descrizione

LU RUTIGLIU, in lingua Gallurese, è lo strumento che in passato le donne utilizzavano per tagliare la pasta.Da loro abbiamo appreso l’arte del pastificare. Oggi vogliamo rispettare e tramandare questa tradizione utilizzando solo semola di grano sardo e il processo di essicazione lenta a bassa temperatura. Solo cosi si mantengono intatti gli antichi sapori della nostra terra.Fregola sarda (pasta artigianale sarda tipo corto) realizzata con semola di grano duro Cappelli macinato a pietra, e trafilatura al bronzo con aggiunta di zafferano.

COME FUNZIONA