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Dolmen Pils, Birra 0,50 lt
12/01/2021
Su Biccu, Doc Vermentino di Sardegna 2019
16/01/2021

Su Filindeu, pasta fatta a mano 250 gr

11,20 9,50

Pasta fatta interamente a mano

COD: 315 Categorie: ,

Filindeu (pasta artigianale sarda tipo lungo) realizzata con semola di grano duro Cappelli macinato a pietra, e trafilatura al bronzo. Si tratta di un tipo di pasta ideale per le minestre, formata da fili sottili e sovrapposti in tre strati intrecciati. Il suo nome è stato oggetto di numerose interpretazioni, ma la più accreditata vuole che filindeu significhi “fili di Dio”. Si dice infatti che questo tipo di pasta, in Sardegna, venisse servita ai pellegrini durante i loro viaggi religiosi.

COME FUNZIONA