Fungo Shiitae Bio in scaglie 25 gr

Fungo Bio

8,20

Colore:

Passaggio in Botte:

Ideale Con:
Risotti e primi piatti

Origine:

Corpo:

Aromi:

Scheda Tecnica

Produttore

Abbinamenti

Formato

Descrizione

L’azienda agricola S’Argidda presenta il fungo Shiitake biologico in scaglie, il cui nome scientifico è Lentinula edodes. Si tratta di un fungo di origine asiatica diffuso soprattutto in Cina e Giappone. Il “fungo della quercia” (questo il significato del suo nome) è considerato il secondo più consumato al mondo. Si ritiene che abbia proprietà stimolanti delle difese immunitarie dell’organismo. S’Argidda coltiva lo shiitake in fungaia, e lo essica a temperature inferiori ai 40°C per preservarne la qualità, per proporlo infine in scaglie.

COME FUNZIONA