Corte Aura, Franciacorta Brut Docg

20,60

La vendemmia è manuale, con selezione dei grappoli e trasporto in piccole cassette a partire dalla prima decade di agosto. La vinificazione avviene con pressatura soffice delle uve, fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata di 16 °. I vini base vengono vinificati separatamente a seconda del vigneto d’origine ed in seguito sapientemente assemblati per creare la cuvée. Affinamento in bottiglia sui lieviti per circa 36 mesi in cantina a temperatura costante di 12-15°.

Ottimo come aperitivo e a tutto pasto. Si abbina perfettamente a piatti a base di pesce o verdure, primi e secondi piatti di mare e pesce crudo, frittura di pesce e di verdure, salumi misti, carne bianca, ragù di carne bianca, cotoletta alla milanese, formaggi stagionati.

COME FUNZIONA