Gewurztraminer Selida, Sud Tirol Alto Adige Doc 2019

L’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori per mantenerla integra. Dopo la pigiatura è lasciata a macerare brevemente nel mosto. Segue pressatura soffice immediata. La fermentazione avviene in piccoli contenitori d’acciaio a temperatura controllata di 18°

20,90

Colore:
Giallo paglierino dai riflessi dorati

Passaggio in Botte:
Affinamento e maturazione per un minimo di 6 mesi in piccoli contenitori d’acciaio.

Ideale Con:
Ottimo con antipasti a base di pesce, cibi affumicati, formaggi stagionati a pasta molle, carni bianche, pesce spada o frutti di mare. Magnifico abbinamento con le pietanze speziate della cucina orie

Origine:
Trentino Alto Adige

Corpo:
Sapore profondo, speziato, di intensa aromaticità, freschezza e lunga persistenza.

Aromi:

Descrizione

L’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori per mantenerla integra. Dopo la pigiatura è lasciata a macerare brevemente nel mosto. Segue pressatura soffice immediata. La fermentazione avviene in piccoli contenitori d’acciaio a temperatura controllata di 18°. Affinamento e maturazione per un minimo di 6 mesi in piccoli contenitori
d’acciaio.
Al naso offre una pluralità di profumi che ricordano le note fiorite di petali di rosa, giglio, fiori bianchi speziati, erbe essiccate insieme a note esotiche di frutta quali mango e maracuja. Sapore profondo, speziato, di intensa aromaticità, freschezza e lunga persistenza.

COME FUNZIONA