Vigneti dal terreno sabbioso e argilloso, con forte presenza di calcare, nel territorio di Serdiana. Vendemmiato manualmente nella prima decade di ottobre, viene affinato per sei mesi in acciaio. Tra i suoi profumi spiccano la frutta d’autunno come la pera e la mela, accompagnati da una nota di salsedine marina. E’ un vino fresco ed equilibrato che si contraddistingue per la caratteristica sapidità