La vendemmia è manuale, in cassette, a metà di Settembre. La resa media è di 50 quintali per ettaro. Viene vinificato con pressatura soffice e fermentazione con temperatura controllata
19,65€
Scheda Tecnica
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Affinamento | Almeno cinque mesi di affinamento sulle fecce con frequenti batonnages e un mese in bottiglia |
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Olfatto | Eleganti e intensi profumi fruttati arricchiti da note balsamiche |
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Descrizione
La vendemmia è manuale, in cassette, a metà di Settembre. La resa media è di 50 quintali per ettaro. Vinificato con pressatura soffice e fermentazione con temperatura controllata. Dopo almeno cinque mesi di affinamento sulle fecce con frequenti batonnages e un mese in bottiglia, si presenta con eleganti e intensi profumi fruttati arricchiti da note balsamiche. Il sapore fresco e avvolgente con note agrumate, chiude con il tipico retrogusto di mandorle amare