Dignu è uno dei bianchi più singolari prodotti dalla cantina Depperu: si tratta infatti di un IGT Isola dei Nuraghi Bianco ottentuo dalla vinificazione in bianco di uve nebbiolo, cultivar che arrivò in Sardegna intorno al Settecento con la dominazione sabauda, e che sulle pendici del Monte Limbara ha trovato un contesto a lei congeniale.

Nasce dai vigneti allevati ad alberello e spalliera in località Pedralza, sulle colline di Luras, nel cuore della Gallura, a circa 500 metri su livello del mare. Si tratta di un terroir contraddistinto da un terreno derivante da disfacimento granitico, a medio impasto tendente al sabbioso, capace di regalare vini di buona acidità.

E’ un vino dal colore bianco paglierino chiaro con leggeri riflessi tendenti al rosa.Il suo bouquet ricorda la violetta ed al palato si presenta fresco e fruttato con retrogusto gradevolmente amarognolo. Ideale in abbinamento con piatti a base di pesce e carni bianche, è un prezioso e fragrante aperitivo.