Si vendemmia la terza decade di settembre. Vinificazione con pigiatura, fermentazione con macerazione delle bucce 10-15 giorni, pressatura soffice. Poi 12 mesi in botti di piccole e medie dimensioni di primo e secondo passaggio e almeno 6 mesi in bottiglia
18,00€
Scheda Tecnica
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Olfatto | Il profumo è intenso, con vinosità ben definita e sentori di prugna matura e more selvatiche |
Gusto | Il gusto è caldo, pieno e con struttura ricca e di lunga persistenza |
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Descrizione
Si vendemmia la terza decade di settembre. Vinificazione con pigiatura, fermentazione con macerazione delle bucce 10-15 giorni, pressatura soffice. Poi 12 mesi in botti di piccole e medie dimensioni di primo e secondo passaggio e almeno 6 mesi in bottiglia. Ha un profumo intenso, con vinosità ben definita e sentori di prugna matura e more selvatiche. Il sapore è caldo, pieno e con struttura ricca e di lunga persistenza.