Iselis, Monica di Sardegna Doc Superiore

Nasce in terreni marnosi-calcarei, viene vinificato con macerazione a temperatura controllata di 28-30° per 10-12 giorni, fermenta in vasi vinari di cemento vetrificato per 10-15 giorni, invecchia in barriques per 12 mesi e viene affinato in bottiglia per circa sei mesi