Rubesco Riserva Vigna Monticchio, Torgiano Rosso Riserva Docg 2015

Sangiovese in purezza raccolte a inizio settembre

39,65

Colore:
Rosso rubino intenso, con sfumature violacee

Passaggio in Botte:

Ideale Con:
Piatti di raffinata cucina internazionale, filetto al pepe con senape giapponese, piccione al tartufo nero, arrosto di bue con wasabi, anatra alla pechinese, faraona alla ghiotta, formaggi stagionati

Origine:

Corpo:

Aromi:

Descrizione

Fermenta in acciaio e affina in botti e barrique di rovere a grana fine per circa 12 mesi e per 5 anni in bottiglia.
Il profumo è elegante e complesso, ricorda la visciola e la violetta, con delicati richiami alla violetta e raffinati sentori di cacao e caffé, finale speziato di pepe e chiodi di garofano. Al gusto ha un attacco caldo e consistente nella struttura, frutto complesso e leggermente balsamico, acidità viva e piacevolmente fresca, tannino intrigante, finale lungo e dalla chiusura speziata

COME FUNZIONA