TUTTI I PRODOTTI

Prius, Igt Isola dei Nuraghi Rosato
05/05/2020
Caviar Vodka
05/05/2020

Sustantzia, Monica di Sardegna Doc

10,70

Monica 90%, Bovale 10%
COD: 185 Categorie: ,
La vinificazione avviene nel vinificatore Ganimede, per circa 7 giorni, alla temperatura di 28 gradi. Sfruttando l’energia prodotta dalla fermentazione per effettuare rimontaggi e rimescolamento morbido delle vinacce sul mosto, viene favorita l’estrazione di aromi e sostanze coloranti senza l’ausilio dell’azione meccanica delle pompe.
Successivamente il vino affina in acciaio sino all’imbottigliamento che avviene almeno 9 mesi dopo la vendemmia
COME FUNZIONA