AMJONIS è un Carignano con aggiunte di Cabernet Sauvignon e Merlot, uve provenienti dal Sulcis nel sud della Sardegna, con le quali, sapientemente abbinate alle nostre coltivate in Gallura, abbiamo ottenuto questo vino di colore rosso rubino cupo e dai gradevoli riflessi violacei.

Vino dal sapore secco, ampio ed elegante di piccoli frutti rossi maturi, spezie e liquirizia, al palato l’AMJONIS si presenta pieno, concentrato, caldo, morbido e di lunga persistenza.
Il processo di vinificazione viene svolto con una macerazione fermentativa con le bucce di 15 giorni a temperatura controllata in vasi di acciaio inox.