Baioe Mandrolisai DOC superiore

Mandrolisai DOC Superiore  Rosso

23,50

Vitigno: Accurato assemblaggio di Bovale Sardo, Cannonau e Monica che formano la DOC del Mandrolisai,coltivati su terreni a disfacimento granitico, a tratti sabbiosi, di medio impasto, ad una altitudine di circa 500 mt s.l.m. nei terreni collinari del Mandrolisai attorno a Sorgono (Nu) , piccole vigne di vecchie viti allevate ad alberello.
La fermentazione avviene in serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata con una macerazione di circa 30 giorni a contatto con le bucce con continue follature e delestage.
Il risultato è un vino dal colore rosso rubino con riflessi granati. Un vino di carattere, elegante con sentori boise’, speziato con piccoli frutti di bosco, tannini eleganti, pieno al palato con un finale lungo e persistente.

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