Giacu Rosso Mandrolisai D.O.C.

Un rosso che nasce dall accurato assemblaggio delle uve autoctone che formano la Doc Mandrolisai, Cannonau-Monica-Bovale sardo ( Muristellu).

16,00

La vendemmia viene effettuata nella seconda decade di ottobre tradizionalmente a mano con attenta selezione dei grappoli e conferimento in cassetta: questa operazione permette di destinare alla singola vinificazione precise percentuali dei diversi vitigni.
La vinificazione e l’affinamento avvengono in serbatoi acciaio inox a temperatura controllata.
Caratteristiche organolettiche: il colore è rosso rubino vivace con sfumature granata; al naso sono evidenti le sensazioni di freschezza, con note fresche ed accattivanti di piccoli frutti a bacca rossa e di melograno maturo; una elegante speziatura unita ad un inaspettata mineralità racchiude il tutto. Al palato evidenzia le sue componenti aromatiche fruttate e minerali, impreziosite da una struttura caratterizzata da una piacevolissima tannicità e da un acidità che richiama continuamente ad un altro assaggio.

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