Vino di grande pregio ottenuto da un’accurata cernita di uve Cannonau di Sardegna, in gran parte provenienti da viti con oltre 40 anni di vita e coltivate ad alberello.

Dopo una lenta fermentazione sulle bucce, effettuata in piccoli contenitori di acciaio per un periodo di circa 20 giorni, matura in barriques di rovere francese per 24 mesi. Segue un affinamento in bottiglia coricata per almeno 8 mesi.