Dopo la vendemmia, a fine settembre, si procede con la diraspatura dei grappoli, la pigiatura soffice e la fermentazione con macerazione delle bucce per 5/6 giorni. Affina poi in vasche di cemento vetrificato
16,00€
Scheda Tecnica
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Affinamento | Affina in vasche in cemento vetrificato, serbatoi in acciaio e alcuni mesi in bottiglia |
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Olfatto | Il profumo è intenso e persistente, con sentori di frutti rossi |
Gusto | Il sapore è asciutto, caldo, leggermente tannico ma armonico |
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Descrizione
Dopo la vendemmia, a fine settembre, si procede con la diraspatura dei grappoli, la pigiatura soffice e la fermentazione con macerazione delle bucce per 5/6 giorni. Affina in vasche in cemento vetrificato, serbatoi in acciaio e alcuni mesi in bottiglia. Il vino si presenta poi con un profumo intenso e persistente, con sentori di frutti rossi; il sapore è asciutto, caldo, leggermente tannico ma armonico